面筋在冰箱里放了5天是否还能吃，需要根据具体情况分析。如果没有变质，一般还能继续食用，但若出现变质的现象，则要避免食用。

1、能吃：面筋属于一种高蛋白、低脂肪以及低糖食物，而且含有的热量也比较少，但含有的钙、磷、铁等微量元素比较丰富，适量吃一些面筋能够补充身体所需要的营养，一般可以选择炒面筋或者烤面筋等方式进行食用。如果面筋比较多，使用保鲜膜进行覆盖，并且放进冰箱进行冷藏，在冰箱低温的环境中能够减少细菌以及微生物的滋生。此时在冰箱放了5天之后通常不会出现变质的情况，一般还能继续食用，并不会影响身体健康；

2、不能吃：面筋的主要成分是淀粉，含有一定的糖分，如果在将面筋放进冰箱之前没有使用保鲜膜进行覆盖，则在冰箱放置5天之后也有可能出现变质的现象。如果发现面筋有出现发黑、发黏或者异味等现象，则要避免食用，以免引发胃肠道不适，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等现象。