凤梨怎么挑选？记住这5点，甜汁多不踩雷！
最近总有朋友问：“凤梨和菠萝到底啥区别？为啥我买的凤梨总涩口？”其实啊，市面上我们常吃的“凤梨”，大多是台湾培育的品种（比如金钻凤梨、牛奶凤梨），和传统菠萝比，果眼浅、不用挖、纤维细，但挑不对确实容易又酸又硬。今天就手把手教你挑凤梨，保证让你每次都买到“甜到心坎里”的！
先搞懂：凤梨挑得好不好，关键看这5点
1. 看“脸色”：黄中带青最靠谱，全黄可能过熟
很多人觉得“越黄越熟”，其实凤梨太黄反而可能熟过头了！成熟的凤梨，表皮应该是黄中带点青绿色（像熟透的芒果那种黄绿过渡），果皮有光泽，但不是暗沉的土黄色。
如果全黄还带点黑斑，说明熟过头了，果肉容易发软、出水，甜味会变淡；如果是青绿色、硬邦邦的，那就是没熟，吃起来会涩口带酸。
2. 摸“手感”：微硬有弹性，软塌塌的别要
用手轻轻按压凤梨的“腰身”（中间偏下位置，果肉最厚的部分），成熟的凤梨会感觉微微有点硬，但能按下去一点点，有弹性，像按鼻尖的软硬度。
如果按上去硬邦邦、按不动，就是没熟；如果一按就软塌塌、甚至凹陷，说明熟过头了，果肉可能已经发酵、变味了。
3. 闻“果香”：尾部闻最准，清香不刺鼻
凤梨的香味是“低调的甜香”，凑近凤梨底部（果蒂处）闻，如果能闻到淡淡的、自然的果香（类似混合了蜂蜜和热带水果的甜香），就是熟度正好的。
如果闻不到香味，或者只有青涩的“生味”，那就是没熟；如果闻到酒精味、酸味，说明已经放坏了，千万别买！
4. 看“叶子”：挺拔不抽芽，叶子越绿越新鲜
凤梨顶部的叶子（俗称“凤梨冠”），应该是挺拔、翠绿、不枯萎的，用手摸起来硬实有韧性。如果叶子发黄、发软，或者一碰就掉，说明放久了不新鲜。
别以为“叶子抽芽=更甜”，其实凤梨顶部如果冒出小芽，说明养分被芽吸收了，果肉可能会变空、味道变淡，尽量选“叶子不抽芽”的。
5. 掂“重量”：同样大小选重的，果肉更饱满
拿起两个大小差不多的凤梨，掂一掂重量，选更沉的那个。重的说明果肉水分足、果肉厚，轻的可能果肉已经干瘪、空心，吃起来“水水的没味道”。
Bonus：凤梨和菠萝，到底咋区分？
很多人分不清凤梨和菠萝，其实3秒搞定：
看果眼：凤梨的果眼很浅，几乎和果皮平齐，削了皮就能直接吃；菠萝的果眼深，像小“钉子”，得用刀挖掉。
看叶子：菠萝叶子边缘有明显的“锯齿”，摸起来会扎手；凤梨叶子边缘光滑，不扎手。
尝口感：凤梨果肉纤维细，甜度高、酸度低，不涩口；菠萝纤维粗，酸味明显，吃前得泡盐水。
最后家人，划重点！
：挑凤梨“黄金口诀”
“黄中带青不偏黄，微硬有弹性不软塌，尾部清香不刺鼻，叶子挺拔不抽芽，同样大小选重的”——记住这5句，保证你挑的凤梨甜到爆汁，连皮都不想浪费！
下次买凤梨，不妨照着这些方法试试，告别“酸涩踩雷”～ 你有什么挑凤梨的小妙招？欢迎评论区分享呀！